自制回味無窮的冰糖葫蘆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.15W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
山楂 :250輔料
白砂糖 :適量1.山楂洗淨,晾乾
2.挖心去籽
3.用竹籤串好
4.熬糖,糖和水的比例是2:1
5.中火熬製,不用攪拌,以防融化不勻,可以轉動鍋子,讓糖均勻的化開.當鍋裏的全部的冒起大泡泡時,改小火熬
6.顏色泛黃、冒有焦糖的香味時,將山楂串在糖中滾着轉一圈,馬上拿出
7.拍在浸過水的案板上,OK
蘸糖的整個過程都不要關火,讓糖一直保持冒泡的狀態,如果糖涼了做出的糖葫蘆會厚薄不勻,不脆,