DIY美食 - 醬香茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，蒜扒好，茄子洗乾淨去蒂

2.茄子用刀在上面割幾刀

3.鍋中放入油燒熱，油要多一些

4.茄子放入過油，兩面過好油

5.將過好油的茄子取出來

6.留少許底油放入薑片和大醬

7.將大醬炒熟炒香

8.加入適量的水和蔥花

9.燒開水加入茄子

10.待茄子燉熟後再取出

11.將剩餘的醬汁中加入蒜蓉炒香蒜

12.將超好的蒜和醬汁淋在茄子上即可

烹飪技巧

1.茄子過油是油必須多一些2.在添加水時如果喜歡湯汁多的可以多放一些3沒有家中的大醬買超市中賣的袋裝大醬也可以