回味無窮的大餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切小塊，放入姜 白胡椒 料酒 醬油 蔥 鹽，一個雞蛋，加100克水。用料理機打成肉泥

2.放入碗裏往一個方向攪打上勁

3.適量肉餡放中間

4.往上折起來，不要對摺，留出一釐米左右

5.第二次再往上折起，注意，短的那層皮也要折的，把肉包進去

6.慢動作，第二次折

7.最後把左右上角的兩個角拉一起，手指沾水捏一起。

8.全部包完（38個）

9.雞蛋一個，打碎攤成雞蛋薄餅，然後切絲備用

10.碗裏放紫菜 榨菜 蝦皮 蔥花 鹽 雞精

11.燒一鍋水

12.水開後倒入碗裏，半滿

13.剩餘的開水繼續煮。下大餛飩，煮3分鐘左右

14.餛飩熟了，用漏勺撈入碗裏

15.上面放雞蛋絲！開吃

烹飪技巧

餛飩上桌後，可以根據每個人的需求，再添醋或辣