「自創」香菇醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備50g幹香菇

2.將幹香菇放在水裏泡發（我稱了一下50g幹香菇泡發後有160g左右的樣子），切成丁。

3.鍋裏放比平時炒菜多一點的油。放入乾紅辣椒末小火炒香至油變成紅色。然後家入薑末和一半的蒜末炒香。最後倒入香菇丁。

4.香菇丁變軟的時候加入一勺豆瓣醬拌勻。炒香後放入三勺海天辣黃豆醬。

5.炒至出油的時候放入適量鹽，糖，耗油調味。最後放入剩下的一半蒜末拌勻。

烹飪技巧

整個過程都小火炒。