美味的起司脆酥排骨怎麼做美味好吃

提到墨西哥美食，很多人應該會想到墨西哥的排骨吧？小夥伴們不能親臨墨西哥品嚐當地美食，我們今天介紹的這道菜品，滿足您在家也能吃到墨西哥美食的願望。起司脆酥排骨，中西結合的起司脆酥排骨，給您不一樣的味覺體驗，快快學起來這道起司脆酥排骨吧。

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖

2.肋排用清水浸泡一會，去血水，放入適量的生抽、白砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，醃製2小時左右（醃製時間越長越入味）

3.起司脆酥粉用油和清水攪拌成稠糊狀

4.肋排放入麪糊中，均勻裹上

5.熱油鍋

6.待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘後，改成小火繼續炸約12分鐘

7.撈出瀝乾油，放置兩三分鐘

8.再放入油鍋中

9.翻炸2分鐘即可熄火盛出

烹飪技巧

酥炸類食物的炸油很重要，用新油纔會酥，油里加入豬油或採用大桶裝的酥炸專用油，酥脆程度更佳。排骨連炸兩次，可以使口感更好，第二次炸，還可以將肉中的油份被“逼迫”出一部分。