無花果川貝燉鱷魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鱷魚乾用溫水浸泡2個小時。無花果、川貝用熱水洗淨。瘦肉切塊。

2. 冷水連同陳皮一起燒開，放泡好的鱷魚乾進去汆水。另燒開水焯瘦肉。

3. 除陳皮外其它所有材料放進燉盅裏，加熱水，蓋好蓋子，水開後燉2個小時即可。

烹飪技巧

鱷魚乾比新鮮的鱷魚肉腥味和燥性大點，但是幹品藥效要好點。可以用薑汁酒汆水，也可以用陳皮汆水。