美味薺菜炒冬筍怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘薺菜炒冬筍是一道極具上海特色的傳統菜餚,薺菜含有豐富的維生素C,有助於增強免疫功能,同時大量的粗纖維,可以增進新陳代謝。冬筍味道味鮮,清脆爽口,含有多種氨基酸。美味薺菜炒冬筍把薺菜和冬筍結合起來,味道清淡鮮美,是一道不錯的時令菜餚。
主料
冬筍 :2個薺菜 :250
輔料
澱粉 :適量鹽 :適量
味精 :適量
具體步驟
薺菜去根沖洗乾淨切成小段,冬筍外殼剝掉,沖洗乾淨後切片。
將冬筍放入水中煮10分鐘左右,出水去澀。
出完水將冬筍和筍湯分別盛起待用。
另起油鍋將冬筍放入煸炒少許。
在筍湯中加入適量的澱粉攪拌勻。
筍湯倒入鍋中煸炒勾芡,加入鹽和味精調味。
把切成小段的薺菜倒入鍋中,煸炒至湯煮沸就可以起鍋了。