蒸包子的面要發酵多久

30至60分鐘。蒸包子的面需要兩次發酵，第一次發酵30至60分鐘，第二次醒發大概需要20分鐘左右。夏季的溫度較高，發酵的時間較短，發酵30至60分鐘即可，冬季的溫度較低，發酵的時間較長，發酵時間大約在三小時左右。兩次發酵完後即可上鍋蒸煮。