巧克力沙佈列怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油軟化後，加入細砂糖、鹽，一起打發至變白，再分次加入蛋白拌勻，續加入已過篩的可可粉及低筋麪粉，攪拌至均勻。

2. 將平口花嘴放入擠花袋中，裝入作法1面煳，在烤盤上擠出直徑約4公分的螺旋狀（重複此作法，至面煳擠完爲止），需注意擠出的面煳大小、間格距離要一致，否則受熱程度會不均。

3. 入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘，至酥鬆狀取出，待涼後中間擠入甘那許巧克力醬，將兩片餅乾重疊即可。