巧克力戚風 - 費列羅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 費列羅用勺子壓碎 果仁也弄碎(我的勺子比較薄 邊緣比較利 很好弄碎果仁)

2. 把低筋麪粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、可可粉混合過篩.

3. 過篩好的粉裏面加入細砂糖和巧克力碎 因爲天氣熱 費列羅比較容易軟化 就算弄碎了 也會變成一坨坨 可以在倒入粉類裏面之後再用勺子弄散一下

4. 蛋黃加溫水打勻後倒入玉米油打勻

5. 將3混合好的粉類慢慢加入打勻的蛋黃液裏 翻拌均勻 拌至無干粉即可 不要過度攪拌

6. 蛋清加幾滴檸檬汁 打發只乾性發泡

7. 取三分之一打發好的蛋白到麪糊裏翻拌均勻 再倒回蛋白盆裏 翻拌均勻.

8. 烤箱提前預熱到160度.麪糊倒入紙杯八分滿.我這個配方的量剛好做了12個紙杯.

9. 入烤箱中層 上下火160度烤35分鐘

10. 烤出來一口氣就吃了倆~味道可好了

11. 切開來看 裏面還有巧克力和果仁