[烘培系列]雪頂花生巧克力麥芬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 今天用的所有材料～

2. 首先製作碎屑，把做碎屑的所有材料都放在一塊。注意，黃油一定要是涼得，要不然就成麪糰了。

3. 合成小碎屑狀，之後放入冰箱冷藏。

4. 開始準備麥芬本體。首先黃油隔水融化。水溫不同太高，40度就可以。

5. 隔水融化，加入淡奶油，攪拌均勻～

6. 隔水融化，加入巧克力，攪拌均勻～

7. 隔水融化，加入花生醬，奶油奶酪，攪拌均勻～

8. 不用隔水加熱了加入雞蛋，攪拌均勻。

9. 加入篩好的麪粉，泡打粉，鹽。

10. 攪拌均勻～

11. 稱入杯子中～量的話放8分滿就可以，待會會膨脹。

12. 再把剛纔的碎屑撒在頂部～

13. 把麥芬放入已經預熱好的烤箱中，上下火180℃，烤25分鐘。如果發現上面上色不好的話在用上火190℃烤5分鐘，但是一定得看好了，要不然胡了。。。還有就是因爲大家的烤箱，模具不一樣，所以大家的時間也會有所差異，但是基本思路是180℃烤25-30分鐘。

14. 完成嘎嘎嘎～等降溫到室溫就可以吃啦～

烹飪技巧

1.此菜譜爲6份的配比方法。2.我的紙模子是直徑4cm，高7cm的模子。3.每家的烤箱也不一樣，所以得根據具體情況進行調整.4.大家可以根據自己的喜好配麥芬的味道，可以加咖啡，抹茶粉，香草等等～6.少量的鹽是可以提升巧克力的“巧克力味”的，不信的話下回喝熱巧的時候可以撒一點鹽進去試試～歡迎大家關注我的新浪微博@Snaker的音樂廚房～一起玩一起鬧一起做飯吧！