巧克力杏仁酥片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.87W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
奶油 :280公克糖粉 :250公克
蛋 :適量
低筋麪粉 :500公克
可可粉 :50公克
杏仁片 :140公克
小蘇打 :0.25公克
輔料
具體步驟
1. 先將烤箱預熱150℃左右,杏仁片平鋪於烤盤上,灑上酒與糖粉,送入烤箱烤約10分鐘備用。
2. 將奶油置於室溫下使其自然軟化,切成小塊或切片,再加入細砂糖拌打均勻,一起打發。
3. 將蛋分次加入面煳中拌勻。
4. 再將材料3過篩加入面煳中,用打蛋器或橡皮刮刀拌勻。
5. 面煳拌勻後,即可加入烤好的杏仁片、小蘇打以橡皮刮刀拌勻。
6. 將面煳倒在塑膠袋上,整形成長條狀,包起入冰箱冷凍。
7. 烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解凍直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤約20~25分鐘,至幹酥狀即可。