自制巧克力杏仁餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化，輕輕打散，無需打發。

2.加入糖粉攪拌均勻。

3.分次加入蛋液。

4.巧克力隔水融化，加入攪拌均勻。

5.加入低粉，拌成麪糰。

6.最後加入杏仁片，揉勻。

7.用餅乾模具整形完畢，放入冰箱中冷凍一小時。

8.用鋒利的刀把餅乾切成薄厚一致的片，擺入不粘烤盤中。

9.開啓熱風循環功能，165度烤15分鐘，時間結束後在烤箱裏燜5分鐘。

10.涼後纔會酥脆。

烹飪技巧

1.巧克力要融化成液態才能加入，不然會有顆粒。2.杏仁片可以提前烘烤2分鐘，成品更香。3.麪糰拌勻即可，不易過多，否則容易出筋。4.黃油無需打發，才容易使餅乾成品不易膨脹，影響美觀。