美味的黃花菜湯的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。

鍋中留油少許，燒熱，投入蔥薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。