濃郁的雞爪香芋湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.92W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘雞爪香芋湯是一道很營養的菜品。雞爪香芋湯湯色平淡,口味清淡,但湯味很濃郁,很香。許多愛吃香芋的人們喜歡把雞爪和香芋放在一起熬湯。經熬製,香芋很軟,又充分吸收雞爪的油,吃起來很入味。雞爪香芋湯富含豐富的蛋白質,利於補血,降脂降壓。
主料
香芋 :540雞爪 :250
輔料
蔥薑蒜 :10料酒 :5
鹽 :8
生抽 :3
油 :10
具體步驟
食材:香芋(已去皮清洗)、雞爪(已清洗焯水)、香蔥
2.絲瓜切片
3.蔥切片
4.雞蛋打散備用
5.鍋內放油爆炒蔥花
6.炒出香氣後加入絲瓜和醬油,醬油能使絲瓜裹上顏色即可(圖還沒有攪拌)
7.醬油攪勻後倒入清水蓋上蓋至開鍋
8.麪粉加水成絮狀
9.開鍋後加入咕吱(要把大塊的咕吱用筷子挑成小塊,若喜歡大塊勁道的咕吱也可以不挑,但要延長煮的時間)
10.至湯汁較濃郁後加入打散的雞蛋
最後,擱入香蔥,即可