臺蘑燉雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞肉洗淨斬小塊。

2. 乾颱蘑泡發，洗淨。

3. 準備好蔥段、薑片、八角和適量料酒。

4. 將洗淨的雞塊放入砂鍋中，加水燒開，撇去浮沫。

5. 然後放入蔥段、薑片、八角。

6. 適量料酒。

7. 蓋上鍋蓋，中小火慢燉45分鐘—1小時左右。

8. 待雞肉熟軟後將臺蘑放入砂鍋中。

9. 加入適量鹽，小火煲20分鐘。

10. 煲好的雞湯也可入菜、做湯底。