百吃不厭的牛肉包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。

2.牛肉豬肉混合，加蔥姜剁碎。

3.調入所有調料攪拌徹底，分三次加入骨湯每一次都徹底攪拌直到肉全部吸收湯。

4.牛奶融化酵母，加麪粉，少許水揉成比饅頭面稍軟的麪糰。發酵到兩倍大。

5.徹底排氣後分割。

6.擀成邊緣薄中間厚的皮。

7.包成包子，靜置30分鐘-1小時。

8.冷水上鍋，大火燒開轉中小火蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可。

烹飪技巧

牛肉純瘦肉需要搭配一點豬肉，老家都是搭配五花肉，我家孕婦不吃五花肉所以用的豬腿肉。牛奶可以用水代替，但是沒有奶香味。大骨湯可以用水代替，但是肉餡裏最好加點雞精，孕婦可以用自制雞精。詳細包子做法看這裏：