美味的瘦肉炒茄子怎麼做美味好吃

每天去菜市場轉一轉，早上轉一轉，晚上轉一轉，每天看到的都是一樣的，每天還要買菜，是真不知道買什麼好了，這種情況真的是很崩潰，還好我有一法寶就是這一道瘦肉炒茄子了，我們家裏人都很喜歡吃的，我買它是一定沒錯的，所以我家經常會見到這道菜。

主料

輔料

具體步驟

洗好茄子和豬肉。

把茄子切成段。

再切成粗條。

豬肉切成絲。

茄子中加入鹽醃製出水分。

切好蔥、姜、蒜、辣椒。

鍋中入油燒熱。

加入茄子炒。

把茄子炒塌了，裝出備用

鍋中再入油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

入肉絲炒。

加入生抽上色。加入半碗的開水燒約半分鐘。

加入茄子炒，湯汁裹入茄子中

容器中入醋和胡椒粉、味精。

最後把汁淋在茄子上，出鍋。