肉絲蒜薹炒豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切絲。

2.放入大碗中加薑絲、食鹽、料酒、老抽、澱粉抓勻備用。

3.其它材料圖。蒜薹切段，青椒切絲。

4.把豆乾用刀從中間橫破兩半。

5.兩塊變四塊，切成絲，這樣炒時更入味。

6.炒鍋倒油，炒至5成熱，倒入肉絲劃炒至變色出香味後盛出。

7.鍋底留油，倒入蒜薹、豆乾、青椒絲，加食鹽翻炒。

8.再倒入肉絲接着炒，蒜薹不要炒太熟，保持爽脆的口感。

9.盛入盤中即可，美味的家常菜就炒好了。

烹飪技巧

炒蒜薹時，鍋不要蓋鍋蓋，蒜薹不要炒太熟。