醬香蒜薹炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹切段。

2.豬肉切絲、泡發的香菇切絲。

3.紅椒切絲。

4.甜麪醬。

5.鍋內熱油，煸炒肉絲和香菇絲炒至變白色，加醬油和料酒。

6.下蒜薹加鹽煸炒。

7.快熟時下紅椒和甜麪醬炒勻。

8.盛盤。

烹飪技巧

蒜薹不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。