橙香蜂蜜小麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把除黃油外的麪包材料混合入麪包桶，麪粉中心挖洞放入酵母,揉至有薄膜的擴展階段

2.將黃油20克放入麪包機內，再次和麪20分鐘，麪糰光滑而充滿彈性

3.在麪包機裏進行一次發酵

4.將麪糰從麪包機中取出按壓排除氣體

5.橙子皮

6.拿出麪糰分割成4份，滾圓後靜置鬆弛15分鐘

7.然後將麪糰擀成長圓形，

8.撒上橙皮顆粒

9.從上向下捲起來

10.從中間切開

11.做好的小麪包胚放在烤盤裏二次發酵至兩倍大

12.表面刷一層水或者雞蛋液

13.烤箱預熱175度，中層，15分鐘左右

14.烤好的麪包，趁熱刷上一層蜂蜜水即可（蜂蜜和等量水混合均勻）

烹飪技巧

1.做蜂蜜小麪包的模具要有一定的深度，最好在5釐米左右或以上，這樣做的小麪包纔有高度，口感好、外觀好2.液體量要根據自家麪粉的吸水率酌情增減。可以先保留10--20克，後面看情況再加