香飄十里的蝦仁滑蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蝦仁可以用鮮的也可以用冰鮮的。我用的冰鮮的，解凍洗淨。

2.加入料酒，一克鹽抓勻醃製五分鐘。身體的健康來源於平衡營養，平衡營養來自日常平衡的膳食~用金龍油調合油保證健康膳食！

3.雞蛋打入碗中，打散，加一點溫水，這樣炒出的蛋更嫩。

4.鍋燒熱，鐵鍋一定要炒熱，熱鍋冷油，這樣炒出的東西纔不粘。倒入10克的金龍魚黃金比例調合油加熱。

5.倒入蝦仁炒煸炒片刻斷生。

6.把蝦仁倒入蛋液中，加剩下的2克鹽攪勻。

7.鍋最好刷一下刷乾淨，這樣炒出的蛋才漂亮不黑，因爲剛纔炒過蝦仁會有些雜質。油開後倒入雞蛋急火快炒定型出鍋。

8.撒上香蔥即可食用。

烹飪技巧

熱鍋涼油炒蝦仁纔不粘鍋。蝦仁要先炒斷生再倒入雞蛋液裏，這樣炒出的蛋嫩美味。