可口的筍乾燒肉片怎麼做美味好吃

可口的筍乾燒肉片，選用的筍乾是新鮮竹筍經蒸煮、烘烤製成的，其色澤金黃，肉厚脆嫩，香氣濃郁。然而筍乾還可作爲菜餚主料或配料，色美味鮮，脆嫩可口，其營養和藥用價值豐富，具有益氣和胃的功效，深受人們的喜愛。筍乾燒肉片不僅誘人，還開胃。

主料

輔料

具體步驟

1.泡發好的筍乾切片；五花肉切片；青紅椒切段。

2.把鍋燒熱放適量食用油，放五花肉煸炒至變色。

3.放切好的蔥、姜、幹辣椒炒一會。

4.放入泡發好的筍乾。

5.放適量味極鮮、老抽翻炒上色。

6.放適量水，蓋上蓋子燒十分鐘。

7.燒至筍乾軟嫩的時候，放入青紅椒翻炒。

8.炒一會後放適量鹽。

9.翻炒均勻就好了。

烹飪技巧

筍乾要先泡發好，用高壓鍋或普通鍋煮好，泡在水中換幾次水後再燒菜。