香噴噴的五花肉燜茄子幹怎麼做美味好吃

五花肉燜茄子幹是一道香噴噴的菜餚。它的主要用料選用上好的五花肉、曬制好的茄子幹。茄子幹泡發後和五花肉一起燜煮，可以更好的吸收五花肉的油脂，五花肉變得不油膩，茄子吸收了油脂變得更加的香嫩，這樣兩全其美。茄子也固有自己的營養價值擁有許多的蛋白質呢。

主料

輔料

具體步驟

1、現將茄子幹放水裏浸泡半個小時，等待它的泡發，然後將五花肉洗乾淨切好醃製

2、起油鍋加入蒜頭，倒入五花肉，炒至兩三分鐘，然後將泡發的茄子幹倒去水，瀝乾一些水分

3、將茄子幹加入到五花肉裏，兩者混合，加入少許醬油，耗油，白糖，蓋鍋燜至15分鐘後加入蔥花就可以了。

烹飪技巧

主要調料不要太鹹。