「自創」酒鬼花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花生仁洗乾淨

2.將花生仁用水泡漲

3.泡漲後的花生剝去紅衣，然後放入冰箱冷凍一夜

4.鍋中放入油

5.放入冷凍的花生

6.炸至微黃後撈出瀝油

7.乾紅辣椒，花椒沖洗一下

8.將乾紅辣椒剪成段

9.鍋中放一點油，放入乾紅辣椒和花椒炒香

10.放入炸好的花生翻炒

11.加入鹽

12.加入糖炒勻

13.加入辣椒粉

14.加入花椒粉炒勻即可

烹飪技巧

炸花生要冷鍋冷油，小火慢炸，這樣花生米才會炸透酥脆。