讓人懷念的酒鬼花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把花生用溫水泡30分鐘，

2.把紅衣剝掉，順手把花生劈開倆瓣。這個工作我進行了半個小時，然後把剝好的花生放冰箱冷藏24個小時。

3.冷鍋冷油放入花生米。慢慢煎。用鏟子慢慢翻動。這個不能急哦，煎到有些變色是盛出來

4.鍋裏留少許油，小火把切絲的幹辣椒花椒爆香放入花生米鹽，辣椒麪，快速翻炒

5.最後放入麻辣鮮芝麻出鍋

烹飪技巧

煎花生時油不要放太多，冷鍋冷油小火煸幹辣椒和花椒，不讓會燒焦，不好看。我家只有黑芝麻，用白芝麻會更漂亮的哦。