膾炙人口的桃酥怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.89W
膾炙人口的桃酥怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

綿白糖 :100
低筋麪粉 :200
雞蛋 :1個

輔料

黑芝麻適量
泡打粉 :2
花生 :適量
玉米油 :80ml
鹽 :適量

具體步驟

膾炙人口的桃酥怎麼做好吃又簡單 第2張

1.先將麪粉、泡發粉、鹽混合均勻,反覆過篩兩次備用

膾炙人口的桃酥怎麼做好吃又簡單 第3張

2.玉米油中加入白糖、雞蛋

膾炙人口的桃酥怎麼做好吃又簡單 第4張

3.用打蛋器打勻,直到沒有水油分離的情況,液體顏色變得淡黃即可,然後慢慢篩入麪粉

膾炙人口的桃酥怎麼做好吃又簡單 第5張

4.用鏟子將麪粉上下翻拌均勻,沒有結塊現象

膾炙人口的桃酥怎麼做好吃又簡單 第6張

5.先戳成長條,再揪成直徑約3釐米的劑子

膾炙人口的桃酥怎麼做好吃又簡單 第7張

6.此時將烤箱預熱到180度,桃酥表面刷上適量蛋液,然後撒上黑芝麻,花生,用手捏起搓圓後按扁,有間隔的碼在烤盤上

膾炙人口的桃酥怎麼做好吃又簡單 第8張

7.放入烤箱用180度火力,烘烤約25分鐘,直到表面金黃,桃酥裂開即可

烹飪技巧

攪打食用油只要用普通打蛋器即可,麪粉要一點點加入,感覺麪糊變粘,能捏成團即可。

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