膾炙人口的刀切饅頭怎麼做美味好吃
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主料
麪粉 ：500輔料
酵母 ：5
1.先在大碗裏倒入500g麪粉，加上適量的溫水加5g酵母，倒入麪粉中，攪拌均勻後，開始揉麪·
2.揉至表面光滑，放置溫暖處，醒至2個小時左右·
3.發酵比原來2倍大左右，就可以了·
4.面發酵好之後，開始揉麪，揉麪時，加點麪粉，避免容易粘，揉麪長條，再用刀切成小塊·
5.放在蒸篦上蓋上鍋蓋，蒸就可以了，我是冷水蒸的·
6.冷水上鍋蒸，蒸至20分鐘就可以了······出鍋就可以吃啦·
酵母要根據麪粉多少，適量放，放少了，起不到發酵的效果，放多了，饅頭不好吃······面放在溫暖處發酵最好·········
