自己做的香酥雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料：雞翅、雞蛋、麪包糠、麪粉 調料：料酒（忘記放進來拍了）、耗油、生抽、白醋、雞粉、黑胡椒粉、鹽、食用油、蔥、姜、蒜

2.把雞翅洗淨，放入鍋中加蔥薑片，熱水焯5分鐘

3.煮好擦乾水份

4.取出後用牙籤在雞翅上面扎一些小孔

5.所有調料混合

6.攪拌均勻，將雞翅醃製2小時

7. 兩顆雞蛋

8.加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散

9.醃好的雞翅先滾一圈麪粉

10.再沾蛋液

11.把蛋液稍微瀝下，再均勻地裹一層面包糠

12.依次一個一個地裹好

13.鍋中燒熱油

14.油溫8成時，放裹好麪包糠的雞翅進鍋中炸

15.炸至左右金黃，即可出鍋

烹飪技巧

PS:因爲之前我們對雞翅有進行焯水，它基本已經煮熟的狀態了，所以，不要擔心炸的時候雞翅熟不了，只要包面金黃，裏面絕對包熟。