鮮蔥拌熟肉的做法 - 鮮蔥拌熟肉怎麼做

“大蔥作爲咱們日常中常食用的食物，它有以下的功效：

第一、它有壯陽的作用。大蔥中有各種維生素，能保證人體激素的正常分泌，能夠有一定的刺激性功能的作用。

第二、它有解毒調味的作用。大蔥性味是辛溫的，具有發表通陽，解毒調味的作用，主要用於像風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發燒、頭痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等等。

第三、它有發汗抑菌的作用。大蔥具有刺激身體的汗腺分泌，來達到發汗散熱的作用，大蔥的蔥油，可以刺激上呼吸道，使粘痰易於咳出，還能夠分泌合成大蒜素，具有明顯的抑制細菌病毒的作用，對痢疾桿菌或者面板的真菌，具有抑制作用。

第四、它有預防癌症的作用。香蔥當中有一種果膠，能夠明顯地抑制結腸癌的發生，具有抗癌作用。

第五、它有增強食慾的功效。大蔥像洋蔥一樣，含有烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，來起到助消化作用。

第六、它有擴張血管的作用。大蔥中富含維生素C舒張小血管，有促進血液循環的功效。

第七、它有降血脂的作用，特別能夠降低膽固醇。

不過做這道菜，大蔥必須用新鮮的大蔥，水分多，蔥香濃鬱而不辣。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蔥拌熟肉的做法步驟

• 1、取熟肉。

• 2、去掉肥肉，撕成條。

• 3、蔥洗淨。

• 4、切絲。

• 5、蔥絲放碗裏。

• 6、放生抽。

• 7、拌勻。

• 8、放肉絲拌勻。

• 9、裝盤。

• 10、成品。

小竅門

熟肉有鹹味，拌菜裏只放生抽調味即可。