家常版醋溜土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.土豆切絲清水浸泡，青椒，幹辣椒也切絲備用。

3.炒鍋倒油放入花椒中小火炸香，去掉花椒。

4.爆香蔥姜。

5.倒入土豆絲大火翻炒。

6.加入幹辣椒繼續。

7.加入鹽。

8.加入白糖。

9.再加入米醋。

10.放入青椒絲。

11.加少許雞精翻炒均勻關火。

烹飪技巧

土豆切絲要細一些，才容易熟透入味。切絲的土豆清水浸泡沖洗後再大火炒至，才能保證爽脆的口感。醋最好用米醋或者白醋，才能保證菜要的色澤清爽美觀。