蒜香鮮蝦意大利麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 燒水，水開後，將意麪下入，並加入少量橄欖油和鹽；

2. 彩椒切小丁，蒜取半頭去皮，切成蒜末，鮮蝦去頭去腦，去皮留蝦尾,香菜取葉，切成碎末；

3. 意麪煮熟（通常意麪包裝袋上都標有煮熟時間，按此時間操作即可）後撈出，裝盤待用；

4. 鍋中放入少量橄欖油，放入一半蒜末爆香；

5. 在爆香的蒜末中加入芝士粉，再加入牛奶，混合均勻後，加入彩椒丁，並放少許鹽，略炒後關火盛出待用；

6. 重新在鍋中放入少許油，將蝦下入，兩面煎紅後，放入另一半蒜末，並放入少量鹽，蝦熟透後關火；

7. 將煮熟的彩椒汁澆入意粉，拌勻，並擠入少量青檸汁；

8. 將蝦擺入已調味好的意粉，並將蒜汁澆在意粉上，最後撒入香菜葉末，即可食用~

烹飪技巧

1.通常意粉都用法香（巴西里），不過因爲平時做中餐很少用，這道菜的用量也不多，可以用香菜替代，味道稍稍有些差別，但無論是哪一種，一定要放一些，否則味道會不一樣；2.青檸是爲了讓意粉的味道更清爽一些，此外也可以去掉蝦的腥味，如果不介意，也可以不放~