美味的自制簡易版涼皮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘自制簡易版涼皮這道美食就如同它的名字一樣,是非常的簡單的,所以它是非常容易就學會了的,他的做法是非常的簡單,而且它的味道也是非常的美味的,它的味道非常的美味,非常的好吃,非常的可口,他的做法竟然這麼簡單,大家如果想要學習就來學習吧
主料
水 :650ml食用油 :少許
無 :斤
麪粉 :250
澱粉 :250
輔料
黃瓜 :1根雞精 :適量
生抽 :適量
小蔥 :若干
香油 :適量
麻油 :適量
辣椒油 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.…將高筋麪粉、紅薯粉和鹽混合均勻
2.香菇切塊,茭白,胡蘿蔔分別切滾刀塊。青椒切圈。
3.中火坐鍋:鍋熱後倒適量油,六成熱時先將姜,蒜末入鍋爆香再放胡蘿蔔,香菇入鍋翻炒數下。
4.倒入茭白繼續翻炒2分鐘。
5.再放入蝦皮,料酒,胡椒粉翻炒勻,倒入剛沒過食材的開水。
6.蓋上蓋,小火慢燒水分幹亮油至熟,放適量鹽和雞精調味(我用的是淡幹蝦皮無鹽,所以要放鹽,如是鹽幹蝦皮請酌情放鹽),撒上青椒圈和勻,關火起鍋。
放入適量太太樂鮮雞汁和紅油,拌均勻即可