剁椒鴉片魚頭圖解

鴉片魚頭和剁椒一起，用清蒸的烹飪手法制作出來，剁椒的辣味掩蓋了海魚的腥味，十分美味哦！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將魚頭清洗後去鰓後對着魚脣中間切開。

第二步

準備好剁椒

第三步

用料酒，生薑片，蔥段醃製半小時。

第四步

把剁椒均勻的鋪在上面，加一調羹6月鮮鮮醬油，2克雞精均勻的撒在上面。

第五步

蒸鍋大火，水燒開後再把魚蒸上。大火15分種熄火，再等5分鐘再開啟蓋子。

第六步

把盆中的汁水全部倒掉，用薑絲和蔥花撒在上面。

第七步

鍋內倒油，待油鍋10分熱時熄火。

第八步

把油淋在上面，淋魚的時候，儘量身體離開一些，避免油花四濺哦。