剁椒魚頭怎麼吃

直接食用。魚頭蒸好後，撒上蒜末、薑末、淋上熱油，直接食用即可。剁椒魚頭是湖南傳統名菜，屬於湘菜系，是以魚頭、剁椒爲主要原料，搭配豉油、大蔥、生薑、大蒜等輔料蒸制而成，成品後色澤紅亮，味道香濃，口感細膩，入口肥而不膩。製作泡椒魚頭使用的魚頭，需要選擇新鮮的魚頭製作。