肉鬆小吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用後油法將麪糰揉至擴展階段。

2. 一發至2.5倍大小。

3. 排氣分割麪糰，每個35-40克。每個50克就爆頭了，見圖。

4. 麪糰滾圓、蓋保鮮膜、鬆弛15分鐘。

5. 將食材好的麪糰壓扁，中間抹上一點沙拉醬，將肉鬆發在沙拉醬上，肉鬆不易放多了，會影響二發的高度。

6. 收口捏緊，朝下放置，放入土司盒。

7. 溫暖溼潤處二發至土司盒八分滿。

8. 烤箱預熱155℃，中層，25分鐘即可。