無油酸奶蛋糕(8寸)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 5.74K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
原味酸奶 :200雞蛋 :4個
輔料
低粉 :70玉米澱粉 :25
糖 :45
檸檬汁 :5
具體步驟
1. 把蛋黃和蛋白分離在兩個無油無水的盆裏。
2. 蛋黃加糖拌勻,加上酸奶攪拌無粒。
3. 把低粉和玉米澱粉加上攪拌無粉粒。
4. 烤箱下層加水,150度上下管預熱十分鐘。
5. 蛋白下鹽和檸檬汁打發有魚眼(我是開頭全部下齊的)下糖,再打到發白下糖。
6. 打好的蛋白分三次加入蛋漿裏,輕輕攪拌勻好。
7. 把蛋漿倒入8寸模具輕抖幾下,放入預熱烤箱,烤50分鐘。(我烤了60分鐘有些過了)