酸奶蛋糕（8寸）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油隔水加熱至融化

2.加入酸奶進行拌勻

3.繼續加入蛋黃進行拌勻……

4.再加入低粉、玉米澱粉拌至無顆粒狀態，這樣就做好“蛋黃糊”了

5.另一料理盆中放入:蛋清、細糖後，啓用電動打蛋器，把蛋清打成白霜狀（溼發）……

6.將蛋黃糊與蛋清霜快速地拌勻，做成“蛋糕糊”

7.蛋糕模具中抹上一層黃油（防粘）備用

8.將拌好的蛋糕糊倒入模具中

9.將模具放入“錫紙託”中（目的是:隔水）

10.烤盆內要一次注入足夠的水，然後將步驟9移入烤箱內

11.以150度隔水烤制70分鐘即可出爐……

烹飪技巧

最好是隔水烤制