黃金蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將香菇幹泡軟，並切塊

2. 火腿腸切丁

3. 雞蛋打散後倒入乾飯中，並且攪拌均勻，讓每粒米飯都沾到雞蛋液

4. 油燒熱後，用蔥白嗆鍋，將香菇和火腿腸炒熟，盛起後，將米飯倒入鍋內不斷翻炒

5. 直至每粒米都呈嫩黃色偏暗一點，將火腿丁和香菇倒入一起翻炒，倒入魚露增味，翻炒兩分鐘後倒入老酒，關火前撒上小蔥。

烹飪技巧

一定要用蔥白嗆鍋哦，並且炒飯油要比平常略多一些