黃金香蔥蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將香蔥洗乾淨，切成蔥花備用。

2. 把剩米飯取出，或者是剛煲好的米飯也行，冷透就可以了。

3. 把雞蛋磕在米飯裏頭，用筷子攪拌，直到幾乎每一個米飯都是鬆散開來的。

4. 弄鬆散後是這樣的。

5. 小火熱鍋，到少少的油，然後倒攪好的雞蛋和米飯。

6. 保持中小火翻炒至米粒顆顆分明時，撒入切好的蔥花。再炒1分鐘左右，調入生抽、鹽就可以起鍋了。

7. 完成啦！

烹飪技巧

1、炒飯最好用剩飯哦，比較乾爽，如果沒有，也可以用現煲的，但是水要放少點哦；2、先把雞蛋打進飯裏拌至均勻是關鍵所在哦，這樣炒的時候飯飯就很容易散開來了，這樣比起單純打散飯粒要省事；3、始終要用小火哦，大火容易糊了結塊。