家常土豆炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切片，加料酒，生抽，澱粉，少量老抽拌勻。土豆洗淨（不去皮）切3mm厚片，沖洗乾淨，加蓋入微波爐高火叮3分鐘。

2. 熱油鍋入肉片翻炒變色後撥至一邊，入薑絲蒜泥紅椒炒香，倒入土豆片，炒勻後加少量水，鹽，糖，少量老抽燜煮收幹汁。

3. 吃了一半可以看到湯汁很誘人。

烹飪技巧

土豆先入微波爐更容易煮爛，這樣肉片不會煮老。用老抽醃製肉片是爲了更好看的菜色。