可口小炒冬筍絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘冬筍是一種品質極好的蔬菜。它的吃法很多,適合與肉一起燉食。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,非常適合老人和小孩食用。今天給大家介紹的,就是一道可口美味的小炒冬筍絲,它是由冬筍和豬瘦肉製作而成,香濃美味而且爽滑可口,老幼皆宜,營養豐富。
主料
冬筍 :2根豬瘦肉 :150
芹菜 :50
五香豆乾 :2塊
輔料
食鹽 :適量醬油 :適量
生薑 :少許
青辣椒 :1根
香油 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
紅尖椒 :4根
食用油 :適量
具體步驟
冬筍兩根剝去外殼洗淨。
切成細絲待用。
豬瘦肉切絲,加入少許料酒、醬油、食鹽、少許澱粉拌勻醃製入味。
五香豆乾切絲。
芹菜去葉切段、青蒜切段、青紅椒切絲。
炒鍋倒油,放入肉絲炒散出香味。
然後倒入冬筍絲大火翻炒,再加少許食鹽和醬油調味。
再加少許清水燜2分鐘。
然後放入芹菜和豆乾翻炒。
再放入青椒絲。
最後放入青蒜炒勻,滴入少許香油即可。