好吃的油炸茄子盒怎麼做美味好吃

油炸茄子盒是一道好吃的家常菜，它裏面主要的食材是茄子，豬肉餡。茄子吸油，可以多加點油。豬肉餡，是把豬肉切成肉末，肉末不油膩，容易消化。茄子裏面加上肉末餡，味道好極了。就像做餃子，這個茄子盒，做法也是類似的。把餡放進茄子裏面，在用油去炸。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去皮蔥姜切碎

2.豬肉餡

3.蔥姜胡椒粉香油到豬肉餡裏

4.加適量料酒順時針攪拌

5.茄子切片中間切一刀不切段

6.切好切盒

7.放肉餡

8.茄子都做好了帶炸

9.麪粉加水拌勻加一個雞蛋拌成糊狀

10.茄子盒在糊裏沾一下

11.鍋裏放油加熱放沾好的茄子盒放進油鍋裏炸

12.翻面炸

13.炸好了可以吃了

烹飪技巧

1、麪糊先用麪粉加涼水攪拌在放雞蛋不愛起疙瘩。