南瓜蒙布朗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備工作：先將南瓜蒸熟去皮，搗成泥備用（因爲這幾天要做大量的南瓜的東西，我那天把一個都全蒸了，搗成泥，隨用隨取）。

2.奶油奶酪室溫軟化備用。

3.做法：雞蛋的蛋白，蛋黃分開；

4.在蛋黃中加入砂糖，充分攪拌均勻；

5.將熱水和油混合，一點兒一點兒的加入到2中；

6.低粉，過篩，篩入3中，攪拌均勻；

7.蛋白打成泡泡，加入幾滴檸檬汁，分次加入糖打發；

8.1/3法將蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻；

9.倒入紙杯中，在桌面上震幾下；

10.烤箱預熱180度，20分鐘。

11.出爐後倒扣，涼後用蒙布朗花嘴兒擠上均勻的南瓜奶酪。

烹飪技巧

我這次就疏忽了，南瓜泥攪拌的不均勻，有的還有細小的顆粒，呵呵，用蒙布朗的花嘴兒擠不出來了，我最後就直接用裱花袋擠上的所以樣子不是很出色。