黑布朗尼蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 全蛋提前2小時恢復室溫，核桃仁提前烤熟，葡萄乾用溫水泡軟後濾幹水分，黑巧克力120克隔水融化成液體；

2. 雞蛋與砂糖混合均勻後，用電動打蛋器打4－5分鐘，攪打至糖融化蛋液發白；

3. 低筋麪粉和可可粉混合過篩後加入蛋液中，然後加入核桃仁和葡萄乾混合均勻；

4. 將融化成液體的巧克力120克混合入麪糊，最後將融化的黃油加入混合均勻；

5. 烤箱預熱170度，中上層烤25分鐘左右，取出晾涼後即可食用；

6. 裝飾等蛋糕晾涼後，把表面修平整；

7. 把裝飾材料蛋奶油煮開，加入巧克力混合攪拌至巧克力融化，可在融化過程中將淡奶油和巧克力隔水加熱，完全融化後關火，等溫度稍涼後，加入黃油，攪拌至黃油融化，最後調人朗姆酒成巧克力濃汁，澆在蛋糕表面。最後將白巧克力隔水融化裝入裱花袋擠些小圓點在黑巧克力表面，然後用牙籤從上至下劃一下即可。