地三鮮的做法 非油炸的地三鮮 地三鮮怎麼做

“閨蜜做的地三鮮非常好吃，但油確實很多，所有食材都要炸熟，然後烹入料汁入味，我今天做了簡易版非油炸的地三鮮，感覺更加適合我的口味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、土豆切滾刀塊，蒜切碎備用。

• 2、青椒切塊備用。

• 3、茄子切滾刀放入蒸鍋大火蒸5-8分鐘。

• 4、起油鍋放入食用油爆香八角，放入土豆塊翻炒至微微焦黃。

• 5、放入蒸好的茄子翻炒。

• 6、放入甜麪醬和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

• 7、倒入醬油。

• 8、扣上蓋子，燜3分鐘.

• 9、按自己口味加鹽。

• 10、翻炒入味。

• 11、放入青椒炒至斷生。

• 12、放入蒜碎，翻拌均勻出鍋。

• 13、裝盤食用。