口感不錯的荷花酥怎麼做美味好吃
主料
白水油皮豬油 ：20白水油皮糖粉 ：15
油酥豬油 ：100
紅水油皮牛奶 ：60ml
油酥中筋麪粉 ：200
白水油皮中筋麪粉 ：110
白水油皮牛奶 ：60ml
紅水油皮豬油 ：20
紅水油皮中筋麪粉 ：107
紅水油皮紅曲粉 ：3
紅水油皮糖粉 ：15
輔料
紅豆沙餡 ：200具體步驟
1.準備材料。
2.把白色水油皮材料全部混合。和成麪糰。
3.把紅色水油皮材料全部混合。和成麪糰。
4.把油酥材料混合，和成麪糰。
5.三種麪糰蓋上保鮮膜餳發30分鐘。
6.把紅豆沙餡分成每個10克的球。
7.餳發好的紅白水油皮各分成20個。
8.油酥分成40個。
9.分好的水油皮和油酥應該靜置15分鐘，但是當你都分好小麪糰時間也就到了。不用特意的靜置了。拿起一個水油皮擀成圓片。（紅的也是一樣的操作）
10.放入一個油酥。（紅的也是一樣的操作）
11.用虎口慢慢收緊包嚴實。（紅的也是一樣的操作）
12.蓋上保鮮膜靜置15分鐘（當你都包好油酥時間也就到了。不用特意的靜置了。
13.取一個白的小劑子擀成長舌狀。（紅的也是一樣的操作）
14.從上面往下卷。（紅的也是一樣的操作）
15.卷好了小劑子。（紅的也是一樣的操作）
16.擀好後靜置15分鐘（當你都卷好了時間就到了）
17.拿起一個面卷豎起來。按扁。（紅的也是一樣的操作）
18.還是擀成牛舌狀。（紅的也是一樣的操作）
19.總上面往下捲起。（紅的也是一樣的操作）
20.卷好的面卷蓋上保鮮膜，以免面卷幹了。
21.拿起一個麪糰豎起來。（紅的也是一樣的操作）
22.按扁擀成圓形。（紅的也是一樣的操作）
23.把兩個面片摞起來（紅和白那個在上隨意）我喜歡白的在下面，紅色的在上面。擀薄。
24.拿起來放在手裏面。
25.放入一個紅豆沙餡。
26.慢慢收口捏緊，不要露餡。
27.包好的麪糰。
28.用刀片切6等分，露出豆沙即可。
29.放入烤盤。
30.烤箱提前預熱170度上下火中層烤30分鐘，外皮張開即可。
31.出爐的荷花酥放入烤網晾涼，裝保鮮盒儲存。
32.看看美麗的荷花酥，層層疊疊，紅白相間。
33.像不像一朵盛開的荷花。酥酥脆脆，香甜可口！
1.擀層酥皮子時要厚薄均勻。2.刀片剖切花瓣以剛觸及餡心爲宜，過淺，酥層不易發起，過深，烘烤後餡心易外露；3.靜置的時間都是操作完了，就可以進行下一輪了。（因爲自己操作太慢了）所以不用特意靜置的。
