口感不錯的小炒菜花怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.62W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
菜花 :250輔料
油 :適量鹽 :適量
豆豉 :適量
青辣椒 :適量
紅辣椒 :適量
1.菜花掰成小朵,洗淨
2.青辣椒切成絲
3.紅辣椒切成絲
4.焯水
5.鍋裏放油燒熱,放入蒜片與豆豉炒出香味
6.把青紅辣椒絲下鍋翻炒至斷生
7.把焯過水的花菜下鍋翻炒
8.因爲豆豉有鹹味,所以適量放入鹽,快速炒勻後起出裝盤。
菜花質地細嫩,含纖維少,是學齡前兒童最佳蔬菜之一。爲保持其脆嫩,在炒制時不宜直接上鍋烹炒,應先用開水焯一下,做成熗菜,也可以在焯水後,回鍋調味,翻炒幾下出鍋,味道同樣很棒。