胡蘿蔔奶酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好製作蛋糕的食材。胡蘿蔔用擦子，擦成細絲。

2.將胡蘿蔔和鹽、調和油混合攪拌均勻，放置一邊醃製，備用。

3.雞蛋和白糖混合。

4.用電動打蛋器，高速攪拌5-7分鐘，使蛋液變得粘稠，然後在慢速攪拌2-3分鐘，使蛋液打發成很細膩的狀態。

5.篩入麪粉、肉桂粉和泡打粉。翻拌幾下。

6.倒入醃製好的胡蘿蔔絲，翻拌均勻。

7.烤盤讓上油紙，在油紙上稍稍圖一點油，倒入麪糊。震動出氣泡。

8.170°烤箱預熱5分鐘，上下火，中層烤30分鐘。

9.烤蛋糕的時候，將裝飾蛋糕的黃油等食材備出來。

10.先將黃油軟化和糖混合打發，在加入奶酪打發。

11.一點一點的加入檸檬汁，使奶酪成漿糊狀。

12.烤好的蛋糕，先晾一下。

13.表面塗上調製好的奶酪，鋪平。

14.表面裝上核桃仁。

15.切成自己喜歡的蛋糕塊，就可以享用了。蛋糕甜中帶鹹，肉桂粉和胡蘿蔔結合出來的那種特殊的香味，在烤制過程中飄出來的都已經很享受了，再加上鋪上的這層奶酪，加了檸檬汁，穿透般的清香。味道好極了。

烹飪技巧

這款蛋糕給我的感覺是‘0’失敗，全蛋液打發，相對來說簡單，而且味道極佳。