咖哩椰汁煲仔飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.04W
準備時間:25分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
白米 :適量雞腿肉 :適量
洋蔥丁 :適量
紅蘿蔔 :適量
蔥花 :適量
水 :適量
椰奶 :適量
咖哩粉 :適量
太白粉 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
輔料
具體步驟
1. 白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。
2. 雞肉洗淨、切小塊,紅蘿蔔去皮洗淨、切小塊,與洋蔥丁一起放入碗中加入醃料拌勻稍微醃一下。
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。
5. 沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,開蓋撒上蔥花即可